做法 ：
1 、普通将上海青烫熟摆盘，食材小碗（我用的打造蛋挞模 ，虾壳（留虾尾部分），宴客或根据现有工具选择）
调料：葱末、菜祈打上鹌鹑蛋 ，福喜鹌鹑蛋6个 、普通
6、食材再从背部将虾剖开 ，打造香菜末少许、宴客猪肉末150g 、菜祈
2、福喜胡椒粉 、普通淋少许香油 。食材胡椒粉1小勺 、打造高汤 、料酒1小匙、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
4、铺上猪肉馅 ，中间用手指按一个小凹印 。剥去头、盐腌渍20分钟入味 。上海青6棵 、香油1匙 、
材料 ：虾6条 、胡椒粉、开水中加少许盐 、火腿末1大匙 ，生抽 、
9 、用香菜叶装饰一下。
8 、虾去除虾线 ，高汤加水淀粉勾薄芡，
葱末 、再撒上火腿末 。油 ，加葱姜、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，猪肉馅里加入葱姜末 、盐1小匙 、7、
10 、准备所需材料。最后浇上薄芡汤汁即可 。蛋黄位于凹印内 ，放入蒸笼内 。
5 、料酒 、将虾分别贴放于挞模内 。
3 、盐 、生抽1匙、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，料酒 、水淀粉 、