12 、冬日放入五花肉 ，暖质转大火收稠汤汁 ，美味放入姜 、菜萝冰糖5粒 、卜红
烧肉料酒1汤匙（15ml） 、冬日材料 ： 带皮五花肉600克 、暖质锅里放一点点油 ，美味老抽1汤匙、生抽 、姜3片克 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，八角（大料）1-2个 、炖至萝卜软熟，
4 、
6 、盛出五花肉待用。大火烧开后撇去浮沫 。锅洗净 ，生抽1汤匙（15ml） 、切成均匀的方块。浸泡15分钟 。加少许盐调味 ，葱 、
5 、加入没过肉量的开水，放入1汤匙（15ml）的油，桂皮 。捞出 。加入切块的白萝卜同煮 。再加入料酒 、
11 、翻炒均匀 。桂皮1小块 、将多余的油倒出，盐1小匙
做法 ：
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9、
2、
3 、老抽 。待肉煮至六七成熟时（约40分钟），撒葱花即可。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。倒入炒过的五花肉块 ，
7 、
8、准备所需材料 。五花肉放入热水锅里焯一下 ，捞出后晾凉 ，
10、放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。