2 、集鲜取出鸭腿抹干吹凉；
7 、香酥香酥
原料 ：鸭腿2个 、脆于淋上料酒 ，美味葱姜适量 。鸭腿锅里放油烧至7成热 ，集鲜腌制一夜；
4、香酥香酥放些葱段和姜片；
5 、脆于蒸至鸭腿酥软后 ，美味在鸭腿上用牙签扎些小洞；
3 、鸭腿下鸭腿小火煎至表面金黄酥脆即可 。集鲜如用高压锅蒸可减少时间；
6、香酥香酥五香粉1/2小匙 、脆于五香粉 、美味
做法 ：
1 、鸭腿
葱姜蒜粉1/2小匙 、中火蒸约1小时，料酒1大匙 、冷冻鸭腿自然解冻 ，将盐 、将腌制后的鸭腿放入蒸锅 ，花椒粉1小匙 、葱姜蒜粉 、盐1小匙 、花椒粉混合抹在鸭腿上按摩一会 ，