3 在拌匀的小菜黄瓜上压上重物 ，
原料 ：小黄瓜 ，甜辣反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，黄瓜这是道口去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，做好之后可以装入感觉的感爽玻璃瓶中冷藏，随吃随取
佐餐胡萝卜少量佐料 ：盐 ，小菜白糖 ，甜辣白糖稍微多一些 ，黄瓜酱油，道口熟芝麻 ，感爽倒掉水分后再次压上装满水的佐餐盆 ，辣椒碎 ，味精 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的口感 ，干辣椒碎，熟芝麻
做法：
1 不起眼的小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，用装满水的盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，