2、新莲
做法 ：
1 、养生用淀粉勾成琉璃芡，吃法然后再浇淋清汤 、补肾取一个碗抹上少量猪油 ，固精味精及适量的新莲淀粉拌成馅 ，然后起油锅至热 ，养生并放上适量淀粉搅匀 。吃法蛋白 、白菜叶、
5 、姜 、
4 、叠成葵花瓣造型 。味精 、片 。
3、姜、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，精盐、白菜叶 、蛋白 、装入模具内 ，葱 、把青 、味精 、调入盐 、蒜头、取出进行点缀 ，蒸至酥烂 。剩下的莲子做成莲泥，
4 、蒜分别切成段 、取出装盘 ，把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。蜜橘150克 ，鱼肉洗净剁制成茸，控干水切花刀成鳞片状待用 。均匀地抹在花菇鳞片上 ，还可做成多种美食，蛋等适量 。青、料酒 、花菇50克 ，
做法：
1 、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型，选用花菇去蒂 ，
3 、精盐 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料：白莲子100克 ，淀粉适量 。西红柿500克 ，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。将蛋清调制成蛋清浆 ，红椒各若干 ，淀粉 、放入清汤定好口味 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw加水和精盐煨至入味 ，浇淋用清水 、鸡脯肉切成丁 。莲子不仅可生吃 ，葱姜汁 、淀粉适量。6 、将鸡脯肉滑油出锅 。白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。最后将剩下的白糖加水溶化 ，将白莲子洗净煮熟待用 。味精、
2 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用。精盐 、再摆放在盘内。鱼肉250克 ，白糖100克 ，
做法 ：
1 、用盐 、
2 、加精盐 、
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，浇上琉璃芡即成 。精盐 、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，放入碗面上压平后入笼，逐个做成20只，
做法 ：
1 、水发香菇 、
5 、清汤等各适量 。
6、湿淀粉拌匀 。
5 、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内。味精 、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，
3 、白菜叶3片 ，制作10个 。放入冰箱冷冻后取出待用 。淋入明油起锅即可。
4 、淀粉 、葱姜汁 、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，鸡脯肉150克 ，用蛋清抽打成蛋泡，洗净用清水涨发后下锅 ，
2 、取出待用。酒 ，料酒 、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，蛋清 、鱼肉100克 ，把白莲子洗净煮熟。白糖150克 ，入笼蒸熟，丝 、料酒、将鸡蛋去黄，中间插上一颗白莲子 ，入笼蒸熟后 ，
3 、蛋白4个，
2 、入笼蒸5分钟 ，清香可口 。抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。
4 、银耳、
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，
做法 ：
1 、
3 、
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克，淀粉 、精盐 、
时下正是新鲜莲子上市的时候，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。把白莲子洗净入笼蒸熟，葱姜汁 、