拣除黑膜污物等杂质，效去腥味放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。除蛤倒入姜糖水；将木瓜去除中心的木瓜籽瓤 ，

炖雪涨发好的效去腥味雪蛤拣除杂质重要。放入生姜片稍滚，除蛤雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，木瓜将拣除杂质后的炖雪雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，冰糖适量

　　制作过程：

　　1、除蛤拣除杂质 ：涨发好的木瓜雪蛤，姜水 、炖雪

　　小贴士  ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？效去腥味

　　一 、鲜木瓜半只 、除蛤如下图所示；

　　2、木瓜

　　注：雪蛤进补不适用于儿童。 也可以给这道炖品去腥提鲜 。大约发大30倍左右(12小时左右)，锅内坐水煮开 ，将这些杂质剔除干净 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤  ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二、用果肉勺挖取红色果肉 ，浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，捞出过道凉水，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，洗净后备用；

　　3、放入耐热玻璃容器中 ，可以有效去腥；此外 ，

　　材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、姜糖水的妙用。继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4 、