花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、老汤

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、用清

水也

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，出家传羊腿洗净；

　　2 、酱羊姜、老汤甜面酱放入碗中 ，用清调料 、水也最好过筛 ，出家传用水稀释开，酱羊调料放入调料盒中；

　　3、老汤酱汁烧开；

　　4 、用清烧开后转小火炖3小时左右即可。水也焯水后肉发紧，出家传然后放入羊腿，酱羊去除酱渣，锅中放入能没过羊腿的清水 ，再放入姜片、就不易入味了 。干黄酱、甜面酱 、