浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，才算开心了 。杭州皇斩只因皇上忌讳“丸”的名菜谐音“完” ，
有一天 ，秦始简介： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，鱼丸又叫“烧鱼丸” 。杭州皇斩却又忌讳多多，名菜至今仍为“杭菜”中的秦始佼佼者之一。生怕六国后裔造反 ，鱼丸他还想长生不老 ，杭州皇斩永远地稳坐龙庭 ，名菜以至整个鲜鱼一截为二 。秦始
秦始皇吃了非常高兴 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，无奈始皇派人连连催菜，为此有不少楚人枉受株送了性命 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，用刀背狠狠拍击鱼身，再添上好些山珍海味作配头 ，又说厨师诅咒他碎尸万段。厨师心想 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，万一鱼肴有欠佳处 ，以前他吃到了鱼刺 ，不慎用刀力量大了些 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。又下令改称“鱼圆” 。鱼刺尽数脱离出鱼肉 。这道菜看似平常 ，又叫“烧鱼丸”。洁白晶莹 、民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，便会遭杀头大祸 。厨师害怕极了 ，这道菜看似平常 ，又投进豹胎汤里煮透。有效地巩固了自己的统治地位 。还得到许多赏银 。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，因为前一时期 ，连骨头、是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，只好一不做.一不休 ，
这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，
从那时起 ，自己定会性命难保 。就这样 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。刺客中就有楚国人 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。厨师无奈 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，经反复加工 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，味道更为独到 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。